Ja, ist es. Das ist für uns der absolute Mindeststandard. Olivy besteht ausschließlich aus Olivenöl aus erster Pressung – und zwar ohne Mischung mit anderen Sorten.

Nur dann hat es die Qualität, auf die wir Bauern aus Zakynthos so stolz sind. Außerdem extrahieren wir ausschließlich kalt und erhitzen das Olivenöl niemals über 27 Grad Celsius. Damit entspricht es dem Siegel „Extra Vergine“.

Nein. Wir ernten tagsüber und per Hand. Die Ernte im Dunkeln ist für den Tod tausender Vögel verantwortlich, die in den Bäumen übernachten. Deshalb verzichten wir darauf und auf die aggressiven Maschinen.

Wir sagen es so: Bio-Qualität ja, Bio-Zertifikat nein (außer unser griechisches Bio-Olivenöl). Bei den meisten unserer Öle verzichten wir bewusst auf die Zertifizierung. Denn diese ist teuer und ändert nichts an der Qualität. Das sparen wir lieber und geben die Ersparnis an die hart arbeitenden Bauern weiter.

Auch ohne Dokument produzieren wir über den Standards, die für das Bio-Siegel erforderlich sind: ohne Pestizide oder Chemie, mit natürlichem Dünger.

So, wie echtes Olivenöl eben schmeckt: fruchtig-intensiv mit einer leichten Grasnote, die die Natürlichkeit unterstreicht. Auch ein wenig Bitterkeit ist normal – ein Zeichen für einen hohen Anteil an Polyphenolen.

Weil das tatsächlich besser ist. Unsere weißen Flaschen schützen das Öl vor Licht und Oxidation. Sie verhindern, dass es ranzig wird oder an Haltbarkeit verliert.

Unsere Flaschen bestehen aus dunklem Glas, damit sie die Effekte der Sonneneinstrahlung mindern.

Ja! Es ist ein weit verbreiteter Mythos, dass man Olivenöl nicht erhitzen sollte. Doch gerade das reine Olivenöl – zum Beispiel unser Original – verwenden echte Griechen zum Braten, im Ofen oder Kochtopf.

Olivy wurde vom Familienbetrieb von Georgios und Ivana Kardaris aus Zakynthos gegründet.

Wir besitzen einen eigenen Olivenhain mit mehr als 2000 Bäumen, auf dem wir den Großteil der Früchte für unser Öl anbauen.

Der Mehrbedarf stammt von benachbarten Bauern, die nach denselben Prinzipien wie wir produzieren.

Im Menü findest Du Informationen zu OLIVY, unserer nachhaltigen Herstellung und zu unseren Charity-Projekten.

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Die Lieferzeit beträgt ca. 2-5 Werktage. Nach der Ernte in Griechenland bringen wir unser Olivenöl schnell in unser Lager in Österreich. Von dort aus liefern wir deine Bestellung innerhalb weniger Tage an deine Haustür.